Viene proposto un piatto tradizionale del sud della Toscana dove si pensa venisse preparato fin dal XV secolo. Si può gustare in molti posti della regione
Il ciaffagnone, un piatto tradizionale del sud della Toscana
Autore: Anna Maria Tinti
La ricetta di san valentino: Bisque di aragosta e Cardinali
Raffinata ed elegante nella presentazione, con una consistenza vellutata e un sapore assai delicato, la bisque di aragosta e’ un piatto da riservare alle grandi occasioni
Dolce per l’Epifania, la Galette des Rois, una ricetta tipicamente francese
LA GALETTE DES ROIS Vi propongo questo dolce tradizionale della Francia settentrionale che viene consumato nel giorno dell’Epifania; infatti lo
Una gustosa ricetta autunnale: tagliatelle con farina di castagne in salsa di scampi
Una ricetta particolarmente indicata in questo mese di novembre, che tra gli ingredienti annovera un sapore tipico autunnale, quello della castagna
Ricetta autunnale: rotolini di crepes con ricotta e radicchio trevigiano su crema di zucca
Da pochi giorni è iniziato ottobre e in negozi e supermercati sono già presenti ortaggi e frutta tipici dell’ autunno: castagne, funghi, cachi ma soprattutto e’ritornata la zucca, protagonista di questa stagione. Un ortaggio dalle molteplici proprietà benefiche e dalle infinite ricette di cucina
Quattro prelibate ricette ai fiori d’acacia
Quattro ricette, pancakes ai fiori di acacia, fiori di acacia impastellati e fritti, risotto al prosecco e fiori di acacia, dolce ai fiori di acacia
Travesseiros de Sintra, tipici dolcetti portoghesi di croccante e pasta sfoglia
Travesseiros de Sintra , in italiano cuscini di Sintra. Consistono in un involucro di croccante pasta sfoglia, ripieno di una ghiotta crema di mandorle
Ecco i bagel, gustosi panini ripieni resi morbidi da una doppia cottura
Si tratta di panini corri in forno a forma di ciambellina, che possono essere riempiti con formaggio, salmone, uova, prosciutto e altro
Menù di Natale meno pesante e più digeribile, da zona rossa
Ho cercato comunque di proporvi un menu’ che anche se porta in tavola alcuni degli ingredienti natalizi tradizionali è ridotto nella preparazione e nella cottura all’ essenziale,
