Articoli sul tema ‘menù’

Tre piatti gustosi per festeggiare la ricorrenza

Menù dell’Immacolata Concezione: a base di pesce, risotto agli scampi e filetto. Per iniziare, caviale di melanzane

di Anna Maria Tinti - - Cronaca, Ricette veloci e gustose

Nel menu che vi propongo ho inserito come primo piatto un risotto agli scampi e prosecco; questo perché e’ credenza popolare che il riso, come le lenticchie, sia di buon auspicio. I suoi chicchi sono infatti considerati simbolo di abbondanza; ed e’ per questo che e’ tradizione lanciarne manciate ai novelli sposi