Un dolce gustoso che raddoppia il volume durante la frittura

Per la festa del papà, 19 marzo, gli sfinci siciliani, dolci soffici come una spugna

di Anna Maria Tinti - - Cronaca, Ricette veloci e gustose

Il dolcetto durante la frittura si gonfia raddoppiando di volume e diventando soffice e alveolato come una spugna, appunto. Il ripieno e’ una delicata crema dolce di ricotta, come vuole la tradizione siciliana, alla quale si possono andare ad aggiungere alcune gocce di cioccolato fondente o scorzette d’arancia candite, ciliegine candite o pistacchi tritati.

Tre piatti gustosi per festeggiare la ricorrenza

Menù dell’Immacolata Concezione: a base di pesce, risotto agli scampi e filetto. Per iniziare, caviale di melanzane

di Anna Maria Tinti - - Cronaca, Ricette veloci e gustose

Nel menu che vi propongo ho inserito come primo piatto un risotto agli scampi e prosecco; questo perché e’ credenza popolare che il riso, come le lenticchie, sia di buon auspicio. I suoi chicchi sono infatti considerati simbolo di abbondanza; ed e’ per questo che e’ tradizione lanciarne manciate ai novelli sposi

In via Porta Rossa

Cantucci di Prato: biscottificio Mattei compie 160 anni e apre bottega-museo a Firenze

di Gilda Giusti - - Cronaca, Cultura, Economia, Eventi, Ricette veloci e gustose

Disegnato dall’architetto Carlo Achilli, il «Piccolo museo-bottega Antonio Mattei» ha per insegna una replica fedele
dell”originale logo Mattei del 1881, il cui restyling è a cura di Neolab Firenze e la decorazione nelle mani dell”artista
fiorentino Tommaso De Carlo