Il filetto di maiale al forno con le cozze. Come si prepara. Quantità e dosi. Bagnare con il vino, cottura per una trentina di minuti circa. Sempre con la ricetta di Anna Maria Tinti

Una Festa che quest’anno le mamme potranno vivere in famiglia allietando la tavola con questo menu: -Vellutata di lattuga allo yogurt -Coscette di pollo disossate glassate in salsa di mele-Cream cheese alle ciliegie( o altra frutta)

Dal giusto abbinamento alla corretta degustazione, due esperti spiegano come approcciarsi ai due preziosi prodotti. Il primo è il maestro cioccolatiere Alberto Farinelli, della Scuola del Cioccolato Perugina. Il secondo uno dei più grandi sommelier italiani, Giuseppe Vaccarini, autore tra l’altro del libro Cioccolato Codex Nero Fondente (Hoepli), la bibbia del cioccolato fondente

Ecco una prelibata ricetta per il pranzo di Pasqua, con il tradizionale secondo di agnello e, per terminare, la cassatina  di ricotta con salsa al cioccolato

Cappesante salmonate, cannelloni di pesce, filetto di pesce con impanatura croccante alle mandorle e, per finire, panettone farcito alla crema tiramisu.

RAVIOLI DI ZUCCA CON SALSA DI MELE GRANATE .. E FICHI Un caldo benvenuto all’ autunno con questo piatto che racchiude i colori ed i sapori di ottobre, che già sta cedendo il passo a novembre; il giallo della zucca e il rosso della mela granata come le foglie degli alberi autunnali sono molto invitanti. […]

Una base di pasta sfoglia croccante ricoperta di ganache al cioccolato,da uno strato di pan di Spagna inzuppato con una bagna al maraschino, il tutto poi farcito con un consistente strato di panna montata zuccherata

Un menù che si può preparare in anticipo e senza dover stare davanti ai fornelli prima e durante il pasto

Clafoutis, un dolce cotto in forno senza alcun tipo di pasta base ma nel quale le ciliege vengono immerse in una pastella tipo flan che rassoda durante la cottura in forno. Può essere servito caldo oppure tiepido