Ricette facili e gustose

Acquacotta di Mamma Mia (Piatto tipico della Tuscia)

di Anna Maria Tinti - - Ricette veloci e gustose

  Ecco un piatto semplice,tipico del Viterbese e di tutto il territorio della Tuscia, che viene cucinato senza soffritto,solo mettendo gli ingredienti a cuocere nell’ acqua;di qui il suo nome,acquacotta. Non contiene grassi animali,vede solo l’aggiunta di olio extra vergine di oliva alla fine, a crudo. E’ uno dei piatti piu’antichi di questo territorio e […]

Le ricette di Annamaria

Bocconcini di pollo al latte di cocco ed ananas

di Anna Maria Tinti - - Ricette veloci e gustose

Questa settimana vengo a proporvi la salsa Rundown per dei bocconcini di petti di pollo. E’ una salsa dei Caraibi che si prepara usando ingredienti tipici del luogo, ananas e latte della noce di cocco il quale viene fatto ritirare sul fuoco ( da qui appunto il nome Rundown cooked down)proprio per farlo ispessire e […]

PIATTI VELOCI E GUSTOSI

Arepas: come preparare il piatto tipico venezuelano

di Anna Maria Tinti - - Ricette veloci e gustose

Questa settimana cosi ‘caliente’, stile Isla de Margarita, ecco la ricetta di un piatto tipico venezuelano. Le Arepitas ,piccole arepas,sono il pane classico venezuelano, croccanti al punto giusto tale che una tira l’altra, come le ciliegie, e non si riesce di smettere di mangiarle. Sono preparate con farina di mais, in diverse dimensioni e diversa […]