Forcoli (Pisa): torna la «Mostra Mercato del Tartufo e del Fungo Porcino»
FIRENZE – È stata presentata questa mattina in Consiglio regionale la 31° edizione della tradizionale «Mostra Mercato del Tartufo e del Fungo Porcino», manifestazione importante per la promozione del territorio, che si terrà a Forcoli (frazione del comune di Palaia, in provincia di Pisa) da venerdì 6 a domenica 8 ottobre.
«Forcoli è punto di riferimento per la produzione di questi pregiati prodotti, non solo a livello regionale, ma anche nazionale: questa manifestazione porta il tartufo nel mondo», ha esordito il presidente dell’Assemblea toscana Eugenio Giani. «Questa mostra mercato, ormai affermata, valorizza la Toscana – ha sottolineato il consigliere regionale Andrea Pieroni – costituendo una importante vetrina per gli addetti ai lavori e favorendo la promozione turistica di una parte della nostra regione, bella anche dal punto di vista ambientale e paesaggistico».
La storica manifestazione, giunta quest’anno alla 31a edizione, si terrà come sempre negli spazi del Centro Nuova Primavera di Forcoli. Si parte il venerdì sera con la Cena di Gala e il menù a base di tartufo e fungo porcino, bagnato dai vini locali. Durante la serata si svolgerà la cerimonia di premiazione del “Tartufo D’Oro 2017”. A partire dal pomeriggio del sabato si potranno degustare e acquistare, presso gli stand della mostra, tartufi, funghi porcini e altri prodotti enogastronomici d’eccellenza del territorio. Come sempre, sarà presente lo stand di Slow Food Valdera. Non mancherà il mercatino degli artigiani e all’interno della festa troveranno posto spazi e animazioni per i più piccoli, ma anche semplicemente aree per il relax. Previsti esibizioni, momenti di spettacolo e intrattenimenti musicali. Ricordiamo infine quelli che sono gli appuntamenti più attesi dagli appassionati della buona cucina: la cena di sabato e il pranzo e la cena di domenica, con specialità a base di tartufo e funghi porcini, presso il ristorante al coperto gestito dal rinomato staff della Nuova Primavera.
Alla presentazione dell’evento sono inoltre intervenuti Marco Gherardini, sindaco di Palaia, che ha parlato della manifestazione che più dà lustro al territorio e misura la qualità dell’ambiente e Roberto Fiore, presidente dell’associazione Nuova Primavera, che ha presentato le iniziative in programma.
