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La loro forma ricorda i baci di dama

I Macarons: deliziosi e coloratissimi pasticcini, specialità gastronomica francese

di Anna Maria Tinti - - Cronaca, Cultura, Ricette veloci e gustose

Si possono realizzare sia seguendo il metodo di preparazione  della meringa italiana che quella francese, con ottimi risultati in entrambi i casi.  I macarons hanno un aspetto molto raffinato pure se vengono realizzati con un impasto semplice, costituito solo da chiare d’uovo, farina di mandorle e zucchero