Menù per la vigilia di Natale, rigorosamente a base di pesce
Straccetti di rana pescatrice, crespelle di baccalà mantecato, crema di broccoli e tartare di salmone, anguilla stufata alla senape e buon appetito. ingredienti e procedimento...
Autore: Anna Maria Tinti
Menù dell’Immacolata Concezione: a base di pesce, risotto agli scampi e filetto. Per iniziare, caviale di melanzane
Nel menu che vi propongo ho inserito come primo piatto un risotto agli scampi e prosecco; questo perché e’ credenza popolare che il riso, come le lenticchie, sia di buon...
Red Velvet, una torta speciale, vellutata, per occorrenze particolari
L'aggiunta di pochissimo aceto, di panna acida e della glassa al formaggio philadelphia la rendono unica, inconfondibile e vellutata, come si addice al suo meritato nome: velvet...
Un suggerimento fresco per Ferragosto, sorbetto al limone
Solamente sciroppo di zucchero e succo di limoni biologici o del nostro giardino, per un sorbetto fresco e dissetante da gustare sotto il solleone oppure come dessert dietetico...
Patate ripiene e gratinate al forno, un piatto semplice e veloce da preparare
Un piatto che, che data la ricchezza degli ingredienti, è indicato anche per accompagnare secondi piatti poco elaborati come un roastbeaf, bistecche ai ferri e altro
Festa della mamma: un menù con i fiori sul piatto
Mojito alle rose come aperitivo, risotto alle violette di bosco come primo piatto, come secondo petto di pollo alla lavanda e per chiudere un gelato di limone ai mirtilli,noci e...
Pasta con sugo alla Portofino, pesto con salsa di pomodori rossi
Un cuoco, non avendo abbastanza pesto per condire la pasta per un grande numero di clienti, pensò di aggiungere al pesto una pari quantita' di sugo di pomodorini rossi
Menù di Pasqua: crostini, pasta al pesto di noci, costolette di agnello ripiene, Eton mess,
A tavola per Pasqua antipasto, primo, il tradizionale agnello e dolce. La preparazione e gli ingredienti. Buon appetito
8 marzo: Risotto allo zafferano con asparagi e piselli e Petto di pollo al curry e mango per la festa della donna
Potrete naturalmente iniziare con il classico cocktail Mimosa e terminare con la Torta Mimosa, ricette già pubblicate sul giornale e che potrete trovare nella rubrica...
